FASCELLA PER FORMAGGIO 10x7 CON PIEDINI

La fascella per formaggio 10x7 con piedini è lo strumento indispensabile per chi vuole realizzare formaggi artigianali di qualità. Questo contenitore in plastica alimentare accompagna l'intera fase di formatura, permettendoti di ottenere prodotti perfetti e con la forma desiderata.

Grazie alla sua forma circolare studiata appositamente per la caseificazione, con diametro superiore leggermente maggiore rispetto alla base, estrai il formaggio con estrema facilità una volta che la cagliata ha raggiunto la giusta consistenza. Non è uno scherzo: questa piccola accortezza costruttiva fa la differenza tra un risultato ottimale e uno frustrante.

Come funziona: le pareti e il fondo sono completamente traforati con una fitta reticola di fori sapientemente distribuiti. Questo sistema di drenaggio è fondamentale per aumentare progressivamente la consistenza della cagliata, permettendo all'acqua di fuoriuscire in modo controllato e uniforme. Il risultato? Formaggi compatti e ben strutturati.

I piedini integrati mantengono la fascella sollevata dal piano di lavoro, garantendo una circolazione d'aria ottimale intorno al prodotto e facilitando le operazioni di drenaggio.

Specifiche tecniche:

• Diametro: 10 cm
• Altezza: 7 cm
• Con piedini
• Materiale: plastica alimentare