FASCELLA PER FORMAGGIO 18x7 BASSA SENZA PIEDINI

La fascella per formaggio 18x7 è lo strumento indispensabile per chi vuole realizzare formaggi freschi e a pasta dura con risultati professionali. Questa fascella in plastica accompagna il vostro formaggio attraverso ogni fase della lavorazione, conferendogli la forma caratteristica e permettendo lo spurgo ideale della cagliata.

Grazie al suo diametro di 18 cm e all'altezza contenuta di 7 cm, è perfetta per una vasta gamma di formaggi di medie dimensioni. Il profilo leggermente conico – con la circonferenza superiore più ampia rispetto alla base – facilita l'estrazione del formaggio una volta che la cagliata ha raggiunto la giusta consistenza, senza rischi di rottura.

Le pareti e il fondo sono interamente traforati con una fitta reticola di fori regolarmente distribuiti. Questo sistema di drenaggio naturale è fondamentale per: aumentare la consistenza della cagliata, favorire lo spurgo del siero in modo uniforme e garantire una corretta asciugatura del prodotto finito.

Caratteristiche tecniche:

• Diametro: 18 cm
• Altezza: 7 cm
• Senza piedini
• Pareti e fondo completamente traforati
• Materiale: plastica alimentare

Ideale per chi inizia a fare formaggio in casa o per piccoli caseifici artigianali. Durable e facile da pulire, è l'alleato perfetto per ottenere formaggi dalla qualità costante.