FASCELLA PER FORMAGGIO 20x10 BASSA SENZA PIEDINI

La fascella ideale per la caseificazione domestica e professionale

La fascella è lo strumento indispensabile per chi produce formaggi, sia in ambito hobbyistico che professionale. Questo contenitore in plastica accompagna il vostro formaggio attraverso tutte le fasi critiche della lavorazione, dando forma al vostro capolavoro caseario e garantendo il risultato finale desiderato.

Come funziona e perché è così importante

Una volta versata la cagliata all'interno, la fascella la contiene e le conferisce la forma perfetta man mano che raggiunge la giusta consistenza. Il suo design intelligente presenta una circonferenza superiore leggermente più larga rispetto alla base: questo accorgimento tecnico facilita notevolmente l'estrazione del formaggio una volta che il processo di rassodamento è completato.

Ma c'è di più: le pareti e il fondo sono completamente traforati da una fitta reticola di fori ravvicinati. Questi non sono casuali, ma studiatamente posizionati per permettere lo spurgo del siero e aumentare progressivamente la consistenza della cagliata, garantendo quella compattezza che caratterizza i formaggi di qualità.

Specifiche tecniche:

• Diametro: 20 cm
• Altezza: 10 cm
• Modello basso senza piedini

Perfetta per formaggi a pasta tenera e media, questa fascella è l'alleato essenziale per ottenere risultati professionali nella vostra caseificazione.