MALTO BELGA AMBIORIX 1,5Kg

Crea la tua birra artigianale direttamente a casa! Con il Malto Belga Ambiorix prepara 15 litri di un'autentica birra belga dal carattere inconfondibile. Questo malto di qualità superiore ti consente di ottenere una birra estiva raffinata, con un elegante colore mogano-rame e un corpo medio perfettamente equilibrato. Al primo sorso noterai una piacevole acidità che lascia spazio a un dolce e gradevole retrogusto. Realizzata con i migliori malti e luppoli selezionati, è la scelta ideale per chi desidera scoprire l'arte della birrificazione domestica. La confezione include una bustina di lievito secco, tutto ciò che ti serve per iniziare subito.

Istruzioni per la preparazione:

1. Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l'attrezzatura
2. Togliere la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica del barattolo di malto e immergere lo stesso in acqua calda per 10 minuti, al fine di rendere più fluido l'estratto all'interno
3. Sciogliere il contenuto del barattolo e 1 kg di zucchero in 3 litri di acqua calda nel fermentatore, avendo cura di recuperare tutto il composto rimasto all'interno della latta
4. Aggiungere 10 litri di acqua a temperatura ambiente e mescolare bene
5. Aggiungere circa 2 litri di acqua calda o fredda per portare la temperatura tra i 21-27°C e ottenere il volume di 15 litri
6. Versare a pioggia il lievito contenuto nella bustina e chiudere il fermentatore con il coperchio dotato di gorgogliatore, riempiendo quest'ultimo a metà con acqua fatta bollire e raffreddata
7. Mantenere la temperatura indicata fino ad avere una densità di circa 1006
8. Dopo circa 4-7 giorni, quando la densità rimane costante per 24 ore, travasare in bottiglie di buona qualità sterilizzate, aggiungendo 8 grammi/litro di zucchero necessari alla fermentazione in bottiglia
9. Tenere le bottiglie in verticale per almeno due settimane. Dopo altre due settimane è possibile assaggiare la birra, che però migliorerà progressivamente con la maturazione fino a 6 mesi
10. Servire a 12°C