MALTO COOPERS "AUSTRALIAN PALE ALE"

Scopri il gusto autentico dell'Australia con il Malto Coopers "Australian Pale Ale" – la soluzione ideale per produrre 23 litri di birra artigianale in stile australiano direttamente a casa tua. Questo concentrato maltato, sviluppato dai maestri birrai della celebre Coopers, riproduce fedelmente il carattere della leggendaria "Coopers Original Pale Ale", un'autentica icona della birra australiana.

Con il suo colore paglierino brillante e il corpo leggerissimo, questa pale ale rappresenta la perfezione del luppolo e del malto bilanciati. La confezione include una bustina di lievito secco già pronto all'uso, tutto ciò che serve per iniziare il tuo processo di fermentazione.

Come preparare la tua birra Australian Pale Ale:

1. Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l'attrezzatura
2. Togliere la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica del barattolo di malto e immergere lo stesso in acqua calda per 10 minuti, al fine di rendere più fluido l'estratto all'interno
3. Sciogliere il contenuto del barattolo e 1 kg di zucchero in 3 litri di acqua calda nel fermentatore, avendo cura di recuperare tutto il composto rimasto all'interno della latta
4. Aggiungere 17 litri di acqua a temperatura ambiente e mescolare bene
5. Aggiungere circa 2,5 litri di acqua calda o fredda per portare la temperatura tra i 21-27°C e ottenere il volume di 23 litri
6. Versare a pioggia il lievito contenuto nella bustina e chiudere il fermentatore con il coperchio dotato di gorgogliatore, riempiendo quest'ultimo a metà con acqua fatta bollire e raffreddata
7. Mantenere la temperatura indicata fino ad avere densità di circa 1006
8. Dopo circa 4-7 giorni, quando la densità rimane costante per 24 ore, travasare in bottiglie di buona qualità sterilizzate, aggiungendo 8 grammi/litro di zucchero necessari alla fermentazione in bottiglia
9. Tenere le bottiglie in verticale per almeno due settimane; dopo altre due è possibile assaggiare la birra, che però migliorerà con la maturazione fino a 6 mesi
10. Servire a 10°C per esaltare tutti gli aromi e i sapori

Il risultato? Una birra autentica che conquisterà il palato di tutti gli appassionati di pale ale, con il vero spirito australiano in ogni sorso.