MALTO COOPERS "DRAUGHT"

Scopri il Malto Coopers "Draught", il kit completo per produrre 23 litri di birra artigianale autentica direttamente a casa tua. Con il suo caratteristico colore oro pallido e corpo medio, questa birra stile Nuova Zelanda rappresenta la tradizione delle birre "alla spina" maltate e gustose. Ogni confezione include il malto preparato e una bustina di lievito secco: tutto ciò che ti serve per iniziare!

Istruzioni per l'uso:

1. Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l'attrezzatura
2. Togliere la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica del barattolo di malto e immergere lo stesso in acqua calda per 10 minuti, al fine di rendere più fluido l'estratto all'interno
3. Sciogliere il contenuto del barattolo e 1 kg di zucchero in 3 litri di acqua calda nel fermentatore, avendo cura di recuperare tutto il composto rimasto all'interno della latta
4. Aggiungere 17 litri di acqua a temperatura ambiente e mescolare bene
5. Aggiungere circa 2,5 litri di acqua calda o fredda per portare la temperatura tra i 21-27°C e ottenere il volume di 23 litri
6. Versare a pioggia il lievito contenuto nella bustina e chiudere il fermentatore con il coperchio dotato di gorgogliatore, riempiendo quest'ultimo a metà con acqua fatta bollire e raffreddata
7. Mantenere la temperatura indicata fino ad avere densità di circa 1006
8. Dopo circa 4-7 giorni, quando la densità rimane costante per 24 ore, travasare in bottiglie di buona qualità sterilizzate, aggiungendo 8 grammi/litro di zucchero necessari alla fermentazione in bottiglia
9. Tenere le bottiglie in verticale per almeno due settimane; dopo altre due è possibile assaggiare la birra, che però migliorerà con la maturazione fino a 6 mesi
10. Servire a 12°C