MALTO COOPERS "SPARKLING ALE"

Scopri il fascino della tradizione brassicola australiana con il Malto Coopers "Sparkling Ale": una birra che racconta la storia di Thomas Cooper dal 1862. Questo kit completo ti permette di produrre 23 litri di una birra straordinaria, caratterizzata dal colore paglierino luminoso e da un corpo medio morbido che conquista al primo sorso.

La Coopers Sparkling Ale è una birra senza compromessi, fedele alla ricetta tradizionale ad alta fermentazione. Il suo profilo gustativo unico combina un corpo pieno e avvolgente con delicati sentori fruttati che la rendono perfetta per chi cerca una birra di carattere e personalità. Tutto il necessario è incluso nella confezione: malto d'orzo di qualità superiore e una bustina di lievito secco selezionato.

Come produrre la tua Sparkling Ale:

1. Lava accuratamente e sterilizza tutta l'attrezzatura
2. Estrai la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica e immergila in acqua calda per 10 minuti per fluidificare l'estratto
3. Versa il contenuto del barattolo e 1 kg di zucchero in 3 litri di acqua calda nel fermentatore, assicurandoti di recuperare tutto il composto dalla latta
4. Aggiungi 17 litri di acqua a temperatura ambiente e mescola bene
5. Integra 2,5 litri di acqua (calda o fredda) per raggiungere la temperatura ottimale di 21-27°C e il volume finale di 23 litri
6. Spargi il lievito dalla bustina e sigilla il fermentatore con il coperchio dotato di gorgogliatore, riempito a metà con acqua bollita e raffreddata
7. Mantieni la temperatura consigliata finché la densità non raggiunge circa 1006
8. Dopo 4-7 giorni, quando la densità rimane stabile per 24 ore, travasa in bottiglie sterilizzate di buona qualità, aggiungendo 8 grammi/litro di zucchero per la carbonatazione naturale
9. Conserva le bottiglie in verticale per almeno due settimane; dopo altre due settimane potrai già assaggiarla, ma il vero piacere arriva con la maturazione fino a 6 mesi
10. Servi a 12°C per esaltare tutti i sapori

Preparati a sorprendere amici e famiglia con una birra autentica, prodotta con le tue mani e il sapere di una tradizione centenaria.