MALTO COOPERS "STOUT"

Scopri il fascino affascinante della Stout Coopers: un malto premium pensato per creare 23 litri di una birra dal carattere deciso e sofisticato. Perfetta per chi apprezza le sfumature complesse e i sapori intensi, questa stout regala un colore nero profondo coronato da una schiuma cremosa e persistente che cattura lo sguardo in ogni sorso.

Un'esperienza gustativa ricca e coinvolgente: il corpo pieno è sostenuto da intense note di frutta e malto, bilanciate da un aroma tostato avvolgente e da un piacevole amaro derivante dal luppolo. Una birra che conquista i palati più esigenti e maturi, ideale per degustazioni consapevoli e momenti speciali.

La confezione include: malto Coopers Stout + bustina di lievito secco premium per una fermentazione ottimale.

Istruzioni per la produzione:

1. Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l'attrezzatura
2. Estrarre la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica del barattolo e immergerla in acqua calda per 10 minuti per rendere più fluido l'estratto
3. Sciogliere il contenuto del barattolo e 1 kg di zucchero in 3 litri di acqua calda nel fermentatore, recuperando completamente il composto dalla latta
4. Aggiungere 17 litri di acqua a temperatura ambiente e mescolare bene
5. Versare circa 2,5 litri di acqua calda o fredda per stabilizzare la temperatura tra i 21-27°C e raggiungere il volume finale di 23 litri
6. Versare a pioggia il lievito dalla bustina, chiudere il fermentatore con il coperchio dotato di gorgogliatore e riempire quest'ultimo a metà con acqua bollita e raffreddata
7. Mantenere la temperatura consigliata fino a ottenere una densità di circa 1006
8. Dopo 4-7 giorni, quando la densità rimane costante per 24 ore, travasare in bottiglie sterilizzate di buona qualità, aggiungendo 8 grammi/litro di zucchero per la fermentazione in bottiglia
9. Tenere le bottiglie in verticale per almeno due settimane; dopo altre due è possibile degustare la birra, che continuerà a migliorare fino a 6 mesi di maturazione
10. Servire a 14°C per esaltare tutti gli aromi e i sapori