PADELLA LIONESE FERRO CM 28

La padella in ferro della tradizione italiana

La Padella Lionese in ferro da 28 cm rappresenta l'eccellenza della collezione Agnelli dedicata alla cucina tradizionale. Realizzata in ferro puro al 99%, questa padella è la scelta ideale per chi desidera padroneggiare l'arte della frittura e delle cotture ad alta temperatura con risultati professionali.

Prestazioni termiche superiori

Il ferro consente di raggiungere temperature elevate in tempi brevi e di mantenerle costanti durante la cottura. Questo è essenziale per ottenere fritture perfette: evita che l'olio si surriscaldi e impedisce i bruschi cali di temperatura quando il cibo entra in contatto con l'olio, garantendo una doratura uniforme e croccante.

Specifiche tecniche

• Conducibilità termica: 60 W/m°K
• Peso specifico: 7,8 kg/dm³
• Spessore: 4 mm (garantisce prestazioni ottimali)
• Dimensioni: 28 x 5,5 cm (h)

Versatilità in cucina

La padella è compatibile con piastre tradizionali e cottura a induzione, adattandosi perfettamente a qualsiasi tipo di piano cottura.

Consigli di manutenzione

Per preservare nel tempo la qualità della vostra padella in ferro:

• Mantenete la padella costantemente ricoperta di olio per evitare l'ossidazione
• Non riponetela in ambienti umidi, dove potrebbe svilupparsi ruggine
• Se dovesse comparire una leggera ossidazione, scaldatela e spazzolatela delicatamente con una paglietta per ripristinarne le condizioni