TEGAME 2 MANICI COPPER CM 20

Il Tegame Copper 2 Manici rappresenta l'eccellenza nella cucina tradizionale: un capolavoro costruito con la combinazione perfetta di tre metalli nobili, ognuno scelto per le sue proprietà uniche.

La Composizione Vincente dei Tre Metalli:

• Rame esterno (1,1 mm - 55%): dona bellezza incomparabile e quella tipica estetica tradizionale che caratterizza le migliori cucine;
• Alluminio interno (0,5 mm - 25%): leggero e eccellente conduttore di calore, garantisce lo spessore ideale senza gravare sul peso;
• Acciaio inox 18/10 (0,4 mm - 20%): assicura massima praticità, facilità di pulizia e totale sicurezza igienica.

Questa struttura a tre strati solidali crea un compound di grande levatura: l'alluminio al centro funge da "cuore elastico", permettendo la perfetta dilatazione del rame e dell'acciaio anche con i grandi sbalzi termici, garantendo la durabilità nel tempo.

Prestazioni Termiche Superiori:

Con una conducibilità termica di 320 W/mºK, il Copper è tra i migliori materiali disponibili. La distribuzione del calore avviene su tutta la superficie in modo uniforme e costante, rendendolo ideale per cotture lunghe e misurate. Il rame esterno assicura una diffusione ottimale del calore, mentre l'acciaio inossidabile interno garantisce praticità e igiene.

Consigli di Utilizzo:

• Non lasciare mai il tegame vuoto a contatto diretto con fiamme o piastre;
• Nelle bolliture, aggiungere il sale solo quando l'acqua è già in ebollizione e agitare sempre dopo aver immerso il sale, per evitare di rovinare il fondo;
• Può essere utilizzato a freddo come contenitore per salamoie;
• Per cottura a induzione: mantenere il tegame ben aderente alla piastra (anche un millimetro di distacco disattiva l'induzione). Pulire la piastra semplicemente con un panno umido.

Caratteristiche Tecniche:

• Dimensioni: 20 x 4H cm
• 2 Manici robusti per una presa sicura
• Coperchio escluso