TEGAME 2 MANICI COPPER CM 24

Il tegame Copper da 24 cm con 2 manici è una vera eccellenza della tradizione enologica italiana, perfetto per le tue preparazioni in cantina e in cucina. Realizzato con una straordinaria composizione a tre strati di metalli nobili, unisce bellezza estetica e prestazioni superiori in ogni utilizzo.

La tecnologia a tre strati:

• Strato esterno di rame 1,1 mm (55%) - Dona un'incomparabile bellezza tipicamente tradizionale e garantisce una diffusione ottimale del calore su tutta la superficie
• Strato intermedio di alluminio 0,5 mm (25%) - Straordinariamente leggero e grande conduttore di calore, permette uno spessore ideale senza penalizzare il peso
• Strato interno in acciaio inox 18/10 0,4 mm (20%) - Incorruttibile e igienicamente sicuro, assicura massima praticità e facilità di pulizia

Il cuore in alluminio svolge una funzione cruciale: garantisce la perfetta dilatazione e contrazione di rame e acciaio, donando elasticità al prodotto anche sottoposto a grandi sbalzi termici.

Prestazioni termiche eccellenti: Con una conducibilità termica di 320 W/mºK, il Copper è uno dei migliori materiali disponibili. Ideale per cotture lunghe e costanti, permette un controllo preciso della temperatura grazie alla sua distribuzione uniforme del calore.

Consigli d'uso:

• Non lasciare mai il tegame vuoto a contatto diretto con fiamme o piastre
• Durante le bolliture, salare solo quando l'acqua raggiunge l'ebollizione e agitare sempre dopo l'aggiunta del sale
• A freddo, può essere utilizzato come contenitore per salamoie
• Se utilizzato su induzione, mantenere il tegame ben a contatto con la piastra (anche 1 mm di distanza compromette il funzionamento)
• Per la pulizia su induzione, usare semplicemente un panno umido

Dimensioni: 24 x 4,5 cm (H)

Coperchio escluso