TEGAME 2 MANICI COPPER CM 28

Eleganza e prestazioni riunite in un unico tegame

Il Copper è il risultato di un'innovativa combinazione di tre nobili metalli, sapientemente stratificati per offrirti il massimo della performance in cucina. Una soluzione pensata per chi apprezza la tradizione senza rinunciare alle moderne tecnologie di cottura.

La magia dei tre strati:

• Rame esterno 1,1 mm (55%) – Dona al tegame un'inconfondibile bellezza estetica, caratteristica della migliore tradizione culinaria, garantendo al contempo una diffusione ottimale del calore su tutta la superficie
• Alluminio centrale 0,5 mm (25%) – Leggerissimo ma efficace conduttore di calore, assicura lo spessore ideale della pentola senza gravare sul peso, garantendo al contempo la perfetta elasticità tra rame e acciaio inox
• Acciaio inox 18/10 interno 0,4 mm (20%) – Incorruttibile e facile da pulire, rappresenta la massima garanzia di igiene e praticità d'uso

Conduttività termica eccellente: 320 W/mºK

Una capacità conduttiva tra le migliori sul mercato, ideale per cotture lunghe e costanti che richiedono calore uniforme e stabile. Perfetto per brasati, stufati e preparazioni che necessitano di temperature precise e mantenute nel tempo.

Consigli d'uso:

• Non lasciare il tegame vuoto a contatto diretto con fiamme o piastre
• Nelle bolliture, aggiungere il sale solo quando l'acqua è già in ebollizione e agitare sempre dopo l'immersione del sale, per proteggere il fondo
• Ideale a freddo come contenitore per salamoie
• Per uso su induzione: mantenere il tegame perfettamente aderente alla piastra (anche un millimetro di distacco compromette il funzionamento). Pulire la piastra con un semplice panno umido

Specifiche tecniche:
Dimensioni: 28 x 5H cm
Coperchio escluso