TEGLIA RAME DIAM 70

La teglia in rame diam 70: lo strumento preferito dai grandi chef

Il rame è il materiale d'eccellenza per chi sa riconoscere la qualità della cottura. Particolarmente indicato per le lavorazioni lunghe e accurate, per la pasticceria a temperature precise e per i professionisti che sanno governare con maestria il calore e i colpi di fiamma, questa teglia rappresenta l'investimento ideale per una cucina consapevole.

Tradizione artigianale e bellezza senza tempo

Frutto di una grande maestria artigianale, la teglia in rame si tramanda di generazione in generazione. La patina del tempo la rende ancora più affascinante, mentre appesa in cucina contribuisce a creare un ambiente elegante e decisamente professionale. Disponibile sia in rame liscio dal moderno design che in rame martellato dal fascino classico e antico.

Sicurezza e igiene garantite

La superficie interna è stagnata artigianalmente, garantendo un uso perfettamente igienico e sicuro in cucina. La stagnatura esclude il paiolo e la presenza di verde rame comporta una successiva lavorazione di stagnatura.

Come prendersi cura della tua teglia in rame

• Non utilizzare oggetti appuntiti a contatto diretto con l'interno
• Per la pulizia interna, non usare mai lana d'acciaio: lo strato di stagno verrebbe asportato
• Evitare il lavaggio in lavastoviglie per prevenire l'ossidazione del rame
• Pulire sempre l'esterno con prodotti specifici per mantenere il rame luminoso
• Non lasciare lo strumento a contatto diretto con fiamme o piastre senza alimenti all'interno
• Utilizzare uno spargi fiamma tra la padella e la fonte di calore (piastre, stufe, fuoco)
• Non superare i 220° per evitare la fusione dello stagno
• Non sovrapporre le teglie: è consigliabile riporle appese

Le migliori cotture con il rame

La cottura lenta e costante a basse temperature trasforma il rame nello strumento impeccabile per risultati professionali garantiti.

Dimensioni: 70 x 1,2 H cm